Caffe Latte desszert málnás Philadelphia krémsajttal

Málnás Philadelphia krémsajtos jeges latté desszert

A Caffé Latte története

A caffé latte ma már az egyil legnépszerűbb kávéital világszerte. De vajon honnan ered ez a finomság?

A Caffé Latte olasz gyökerei

Az olaszok találták fel a caffé lattét a 16. században. Ekkor még caffelatte néven hívták, ami tejjel kevert kávét jelent. Torino városában kezdték el készíteni először. Az eszpresszó alapú ital hamar elterjedt Olaszországban. A caffé latte receptje egyszerű: erős eszpresszó és melegített, enyhén habosított tej. Ez az ital tökéletes napindító vagy délutáni frissítő. Olaszországban és a világ sok részén ma is egy mindennapi kávéital.

A recept

A Philadelphia krémsajtos hideghab hozzávalói

• 45g habtejszín
• 30g tej
• 10g porcukor
• 40g Philadelphia krémsajt

Egy tálban keverd össze, hogy a krémsajt felpuhuljon, majd habosítsd tejhabosítóval vagy kézi habverővel, amíg sűrű, krémes habot kapsz.

Eszpresszó alap hozzávalói

• 30ml friss eszpresszó
• 7g barnacukor

A cukrot közvetlenül az eszpresszóhoz add, hogy feloldódjon.

Elkészítés

Az ital összeállítása

• Jégkockák (kb. 4–5 db)
• 15 ml málna szirup
• 150 ml választott tej (pl. teljes, mandula-, zab- vagy laktózmentes tej)
• Elkészített Philadelphia krémsajtos hab
• 30 ml édesített eszpresszó
• Reszelt málnás csokoládé a tetejére (opcionális)
• Friss gyümölcsök

Elkészítés lépései

1. A poharat töltsd meg jéggel.
2. Öntsd rá az eper szirupot.
3. Add hozzá a tejet.
4. Kanalazd rá a Philadelphia krémsajtos habot.
5. Végül öntsd rá az édesített eszpresszót.
6. Reszelt a málnás csokoládé pasztillát a tetejére
7. Friss gyümölcsökkel lehet díszíteni

A Caffee Latte ital elterjedése a világon

A  caffé latte a 20. században jutott el Amerikába. Seattle-ben, a Starbucks kávéház kezdte el népszerűsíteni 1980-as években. Onnan ment át a divat Európába és Ázsiába is. Ma már variációi is léteznek, mint vaníliás vagy karamellás caffee latte. Az olasz desszert rajongók gyakran párosítják tradícionális süteményekkel. Például tiramiu vagy panna cotta mellé tökéles ez a kávé fajta. Egy finom olasz desszert mellett kortyolgatva igazán különleges élményt nyújt. A caffee latte ma már kávéházak legnépszerűbb italal mindenhol. Ezt az italt lehet készíteni hagyományos, latózmentes vagy növényi alapú tejekkel is !

Legyen egy különleges desszert az étlapon

Ez a rövid történet mutatja, miért szeretjük ennyire a caffee latte-t, ami nem csak egy ital, hanem sokszor a nap fénypontja. Én is egy ilyet kortyolgatok, miközben írom ezt a receptet.

Próbáljátok ki, tegyétek fel az étlapotokra ezt az extravagáns desszertet. Különleges és emlékezetes lesz a vendégeitek körében. Természetesen, ahogy fent is írtuk, ez a desszert ital elkészíthető tetszőleges ízesítéssel, pl. karamellel, csokoládéval vagy bármilyen minőségi gyümölcs sziruppal, konyakkal, whiskey-vel vagy  rummal.

Vissza a Málnás caffé latte Philadelphia krémsajttal recept oldalról a Mestercukrászok blog oldalra >

Vissza a Málnás caffé latte recept oldalról a White Lake főoldalra >