Receptek éttermeknek, séfeknek, cukrászoknak
Segal Viktor és Enzsöl Balázs Philadelphia receptjei éttermeknek
Elindítottunk 2022. júliusában egy profi recept blogot, ahol két hetente megmutatunk egy-egy új, Philadelphia krémsajtból készíthető profi ételt valamint desszertet. A recepteket Segal Viktor és Enzsöl Balázs készíti a White Lake profi recept blogjába. Várunk minden kedves érdeklődőt, akiket lázba hoz egy-egy új étel vagy desszert, amikkel a vendégeiket és az étterem tulajdonosokat is el tudják kápráztatni.
A Philadelphia krémsajt
gazdag íze és egyedi textúrája
folyamatosan azt igazolja vissza, hogy a séfeknek
és cukrászoknak érdemes
Philadelphiát használni az iparág számos területén.
|
|
 |
| Főzés | Textúra |
| 10 séf közül 8 azt mondja, hogy Philadelphia nem esik szét főzés közben. | A séfek szerint a Philadelphia lényegesen krémesebb, mint a versenytárs termékek. |
 |
 |
| Kinyomás | Sütés |
| A legtöbb séf azt mondja, hogy a Philadelphia jobban működik, mint a többi krémsajt, ha kinyomóban használják. | 8/10 séf egyetért abban, hogy a Philadelphia nem bocsát ki túl sok folyadékot hevítés közben, ami döntő sütéskor. |
Macaron Philadelphia krémsajt töltelékkel - Enzsöl Balázs mestercukrász receptje alapján
Tonhal tatár Philadelphia snidlinges krémsajttal Segal Viktor chef receptje alapján.
Halloween fehércsokis Philadelphia krémsajt mousse - Enzsöl Balázs mestercukrász receptje alapján.
Garnélarák farok Philadelphia zöldfűszeres krémsajttal Segal Viktor chef receptje alapján.
Philadelphia krémsajtos, epres croissant - Enzsöl Balázs mestercukrász receptje alapján.
Philadelphia krémsajtos, turbolyás borsókrémleves - Philadelphia laktózmentes krémsajttal Segal Viktor chef receptje alapján.
Philadelphia krémsajt jégkrém Enzsöl Balázs mestercukrász receptje alapján.
Philadelphia krémsajt (Philadelphia Original) kovászos kenyéren, avokádóval, zöld citrommal, Segal Viktor chef receptje alapján.
Philadelphia krémsajt receptkönyv séfeknek és cukrászoknak a White Lake Kft. profi recept blogjában. Készítsétek el bármelyik ételt és küldjetek nekünk fotót.
Philadelphia könnyített cheesecake, sajttorta málnás töltelékkel és gluténmentes mandulás morzsával, Enzsöl Balázs mestercukrász receptje alapján.