Tejipari és szárazáru termékek márkaképviselete Magyarországon / Food distributor in Hungary

Kérdése van? Hívjon minket! +36705001953

Recept blog - Főzzünk együtt - White Lake
White Lake
2022.06.27 22:00

Csirkenyárs Philadelphia krémsajttal

Csirkenyárs Philadelphia krémsajttal

A nyári hónapokban érdemes keleti vagy mediterrán könnyű húsételeket készíteni, csirkével, finom fűszerezéssel és Philadelphia krémsajttal a Fűszer és Lélek blog írójának receptje alapján.

Curry-s Philadelphia krémsajtos csirkenyárs

Philadelphia krémsajtos csirkenyárs

Csirkenyársat sütni azért is nagyon jó, mert egynapos pácolás után tényleg pillanatok alatt tökéletesre sül, akár kint faszénparázs felett, akár bent a sütőben, vagy a kontaktgrillben. Sőt, nem csak hogy tökéletes lesz, de elronthatatlan is! A friss Philadelphia krémsajt zsírossága a garancia rá, hogy a hús nem szárad ki, és kellően átpuhul már sütés előtt, így egészen biztos, hogy a nyárs közepén sem marad nyers! Ha otthon sütjük, adjunk hozzá egy kanál füstölt pirospaprikát is, így a faszénen sütés ízillúziója sem marad el. Mivel a rövid munka nagyrészét előző nap végezzük, így kitűnő vendégváró fogás is egyben, csupán negyedórára kell magukra hagyni a meghívottakat.

Bár ez a recept egy kifejezetten pikáns, indiai ihletőségű étel, nagyon egyszerűen átváltoztatható mediterrán ízvilágúvá: koriander helyett használjunk petrezselymet, csili helyett aszalt paradicsomot, curry por helyett pedig oregánót, ha még egy kis citromhéjat is reszelünk bele, akkor garantáltan mindenki kedvence lesz, természetesen csak a curry-s változat után.

Hozzávalók 4 személyre

  • 4 db csirkemell filé, kb. 1 kg
  • 2 kávéskanál só
  • 2 doboz Philadelphia natúr, krémsajtos szendvicskrém
  • 1 nagy csokor koriander zöld
  • 2 friss csili (ha csípősen szeretnénk, akkor magokkal együtt)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 kávéskanál őröltbors
  • 1 ek őrölt kurkuma (1 ek füstölt paprika)
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér vagy 2 kávéskanál szárított

Philadelphia krémsajtos csirkenyárs elkészítése

A húst 2x2 centis kockákra vágjuk, majd besózzuk. A Philadelphia krémsajtot, a nagyobb darabokra vágott korianderrel, a feldarabolt csilivel, a reszelt fokhagymával, a curryval, a borssal, a kurkumával és a gyömbérrel egy késes robotgépbe tesszük, majd pépesítjük. A kész krémbe beleforgatjuk a húst, majd egy napra a hűtőbe tesszük. Másnap 4 nagy nyársra húzzuk a húskockákat, a nyársakat pedig egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A maradék fűszeres Philadelphia krémsajtot a tetejére halmozzuk. 180 fokon, grill alatt, a középső rácson sütjük 10 percig, majd megfordítjuk további 10 percre. Egyszerű zöldsalátával, esetleg rizzsel, vagy bulgurral tálaljuk.

Természetesen lehet kombinálni a nyársakra felhúzott húskockákat vékony szeletekre  felvágott paprika, hagyma, gomba és egyéb kedvenc zöldégekkel is. Akár néhány szem újkrumplit kettévágva a nyársak mellé dobhatunk a tepsibe. Jó étvágyat kívánunk!

 

Vissza a Philadelphia krémsajtos csirkenyárs oldalról a White Lake blog oldalra >

Vissza a Philadelphia krémsajtos csirkenyárs oldalról a White Lake főoldalra >