Kézműves tiramisu fagylalt Appia sűrített tejjel

Kézműves tiramisu fagylalt recept

Ön is szeretne kézműves fagylaltot készíteni vendégei részére saját recept alapján? Ez egy igazi különlegesség a forró őszi napokra, hogy visszahozza a nyári emlékeket. Tegye fel étlapjára a ház desszertjei közé és nem fog csalódni a fogadtatásban.

Hozzávalók

• 1 konzerv (400 g) Appia sűrített tej (édesített)
• 360 ml hideg Frischli habtejszín
• 180 g mascarpone
• 1 teáskanál vanília kivonat vagy vaníliapaszta
• 6–8 db babapiskóta (házi vagy bolti)
• 1–2 evőkanál instant kávé
• 240 ml forró víz vagy tej
• Kakaópor a tálaláshoz

Elkészítés

• Egy tálban keverd el az instant kávét a forró vízzel/tejjel, majd tedd félre hűlni.
• Egy másik tálban verd fel a hideg tejszínt és a mascarponét kemény habbá. Add hozzá a sűrített tejet és a vaníliát, majd keverd simára.
• A babapiskótákat törd 3–4 darabra, majd forgasd meg a kávéban. Tedd a jégkrém masszába és óvatosan forgasd bele.
• Öntsd a masszát egy fagyasztásra alkalmas edénybe, és fagyaszd legalább 6 órán át vagy egy éjszakán keresztül.
• Tálalás előtt hagyd szobahőmérsékleten állni kb. 5–10 percig. Szórd meg kakaóporral.

utalva az élénkítő hatására, amit a benne lévő kávé és a mascarpone krém biztosít.

Tiramisu története

A tiramisu az egyik legismertebb és legkedveltebb olasz desszert, amely eredetileg az 1960-as években született meg Észak-Olaszországban, Veneto tartományában, Trevisóban. Egy legenda szerint a Le Beccherie étterem cukrásza és tulajdonosa egy véletlen konyhai kísérlet során alkotta meg ezt a könnyed, de mégis gazdag süteményt.

Bár a desszert viszonylag fiatal, azóta világhódító útjára indult. Ma már világszerte különféle változatokban készítik, akár likőrrel, gyümölcsökkel vagy csokoládéval gazdagítva.

A tiramisu nemcsak egy finom desszert, hanem egy darabka olasz életérzés is. Ez az édesség egyszerre ötvözi a hagyományt, a gazdag ízvilágot és az egyszerűség varázsát.

Érdemes elkészíteni és megkóstolni ennek a mennyei desszertnek a kézműves fagylalt változatát is.

Tipp tálaláshoz

Kakaóporral meghintve, friss bogyós gyümölcsökkel, gyümölcszselével, ropogós morzsával párosítható. Lehet szervírozni a helyszínen sütött tölcsében vagy egy kis "olasz" üveg- vagy cserép tálkában.

Vissza a Tiramisu kézműves fagyi Appia sűrített tejjel recept oldalról a Mestercukrászok blog oldalra >

Vissza a Málnás pohárkrém Philadelphia krémsajttal recept oldalról a White Lake főoldalra >