Tőkehalmáj céklával
Recept a Michelin csillagos séftől, Uwe Meßner-től
Felhasznált PURE termék: Tőkehalmáj saját levében és olajában
Egyéb hozzávalók:
1 kis üveg almakompót
1 csokor majoranna
1 briós
1 cékla (friss vagy a üveges)
1 csomag kerti zsázsa
Elkészítés (2 fő részére):
Csöpögtesse le a tőkehalmájat egy szűrőben. Keverjen össze egy kis almakompótot néhány levél friss majorannával. Tegyen egy teáskanálnyi majorannás almakompótot egy Briósra, helyezze rá a tőkehalmájat és egy vékony szelet főtt céklát (frisset vagy üvegeset) a tetejére. Tálalja apróra vágott fenyőmaggal és kerti zsázsával.
